MENUS
Entrées
Service de pain 7
Pains briochés fraichement cuits, beurre fouetté au miel,
olives marinées, fromage blanc poivre noire-ciboulette
Calmars croustillants 24
Tomates cocktail au raifort, sauce gribiche
Croquettes de crabe géant 36
Salade d’herbe aux pommes vertes, rémoulade épicée
Tartine aux champignons sauvages 18
Fromage de chèvre fouetté, roquette, vinaigrette au thym
Tartare de saumon 21/38
Saumon coupé à la main, crème fraîche, émietté d’œuf, miche grillée
Tartare de boeuf Black Angus 1855 23/40
Bœuf coupé à la main, aïoli épicé, oignons croustillants, miche grillée
*Les tartares en plat principaux sont servis avec salade du marché/frites
Plats principaux
Poitrine de poulet de grain 32
Rôtie à poêle, champignons sauvages, jus de poulet à l’échalote
Steak de surlonge Black Angus 1855 et frites 10oz 48
Beurre béarnais, oignons caramélisées
Entrecöte 1855 Black Angus 14oz 59
Épice maison, oignons croustillants, vinaigrette Worcestershire
Hamburger GRACE 1855 Black Angus 8oz 26
Cheddar américain, bacon fumé au bois de pommier, salade,Tomate, oignon rouge, sauce spéciale, pain p.d.t.
Saumon de l’Atlantique 38
Croûte de pomme de terre, sauce gribiche
Crevettes Tigrées Noires jumbo 44
Piri Piri, vin blanc, sauce citron et ail
Fettuccini PrimaGRACE 26
Légumes du marché, champignons sauvages,
aglio olio au basilic, fromage Feta
Macaroni au fromage 24
Cheddar vieilli, Monterey jack, mozzarella, chapelure au parmesan
Tous nos plats principaux (excepté les pâtes) sont servis avec un choix de:
Frites coupées à la main/mayonnaise au vinaigre de malt
Ou
Légumes du marché/P.D.T. de saison
Salades
Salade de marché 12
Salade composée, herbes fraîches, vinaigrette maison
César 18
Laitue sucrine, parmigiano reggiano, croutons briochés
anchois blancs
Betteraves rôties 16
Feta, menthe fraiche, granola à la pistache, balsamique vieillie
Desserts
Pots de Crème au Chocolat Noir 12
Espresso, crème noix de coco, grué de cacao
Gâteau Fromage au Crème de Banane 14
Caramel salé, pacanes à la cannelle, bananas au rhum
Tarte au Citron Vert 12
Citrons verts de Floride, guimauve brûlée, Croûte grahame
Lait et Biscuits Chaud 9
Brisures de chocolats, gruau et raisins, macadam chocolat blanc
Tarte aux Cerises Chauds Croustillante 12
Brisures de chocolats, gruau et raisins, macadam chocolat blanc
Crème Glacée 6
Café 3
Cappuccino/Lattes 5
Espresso/Allongé 4
Thé PLUCK/Tisanes PLUCK 4
Notre Sélection de Vins
Notre Sélection de Vins Blancs
France
Chablis, Joseph Drouhin, Bourgogne 83
Domaine La Moussière, Sancerre, Vallée de Loire 87
Nouvelle-Zelande
Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Marlborough 53
Whitehaven, Sauvignon Blanc, Marlborough 51
Argentin
Alamos, Chardonnay, Mendoza 41
Californie
Ava Grace, Sauvignon Blanc, Livermore 41
Josh Cellars, Chardonnay 48
Chloe, Chardonnay, Sonoma Valley 47
Edna Valley, Sauvignon Blanc, Central Coast 51
Italie
Santa Margerita, Pinot Grigio, Valdadice 50
Espagne
Ijalba Genoli, Rioja 39
Verre
Chloe, Chardonnay, Sonoma Valley verre: 14
Ava Grace, Sauvignon Blanc, Livermore verre: 13
Santa Margherita, Pinot Grigio verre: 15
Chablis, Joseph Drouhin, Bourgogne verre: 23
Vin Rosé
Le Pive Gris, France, Languedoc verre: 14 43
Champagne et Mousseux
Zonin Cuvée, Prosecco, Veneto Italie verre: 13 43
Champagne Veuve Clicquot Brut, France 200
Notre Sélection de Vins Rouges
France
Domaines Paul Mas, Cabernet Sauvignon 43
Les Darrons, Jeff Carrel, Languedoc 42
Italie
Primitivo Salento, Puglia 53
Rosso Del Camul, Tonon, Veneto 53
Le Volte, Ornellaia e Masseto, (Blend), Toscane 77
Umberto Cesari Vintage, Sangiovese 61
Mazzei Ser Lapo, Chianti Classico Riserva 61
Masi Costasera Amarone, Valpolicella, Veneto 117
Argentine
Alamos Seleccion Malbec, Mendoza 44
Clos de los Siete, Mendoza 65
Californie
Pepperwood Grove, Cabernet Sauvignon 38
La Crema, Pinot Noir, Sonoma Coast 80
Slow Press, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 46
Wente Vineyards, Livermore Valley 50
Sixth Sense Michael David, Syrah 61
1000 stories, Bourbon Barrel, Zinfandel 74
Petit Petit Michael David, Petite Sirah-Verdot, Lodi 68
Decoy, Cabernet Sauvignon, Sonoma County 82
Beringer Knights Valley, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 107
Treana, Syrah-Cabernet Sauvignon, Paso Robles 112
État de Washington (É.U)
Beauty in Chaos, Syrah 39
Australie
The Barrossa, Peter Lehmann, Barossa Valley 54
Jacobs Creek Double Barrel, Shiraz, Barossa Valley 52
Barossa Boy Little Tacker, Barossa Valley 59
Portugal
Cortes de Cima, Alentejo, Alentejano 54
Duorum Colheita, DOC Douro 51
Carm, Reserva Douro, Douro 65
Espagne
Lan Rioja Crianza, Tempranillo, Vallée de L’Ebre 45
Bodegas Muriel, Tempranillo, Vallée de L’Ebre 53
Aponte Reserva, Tinta de Toro, Vallée de L’Ebre 62
Faustino, Rioja Gran Reserva, Valle del Maipo 77
Chili
Grey (Glacier), Cabernet Sauvignon, Valle Central 52
Kenos Family Selection, Reserva, Valle del Cachapoal 49
Intriga, Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo 61
Verre
Slow Press, cabernet Sauvignon verre: 14
Lan Rioja, Tempranillo verre: 14
Primitivo Salento, Primitivo verre: 16
Petite Petit, Sirah verre: 20
La Crema, Pinot Noir verre: 22
Beer
Importée 10
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