Saint Valentin/ Valentines Day 2025
Soupe au Tomate/Tomato Soup
Croûtons rustiques, roquette, cheddar vieilli
Rustic croutons, arugula, aged white cheddar
où/or
Huitres/Oysters
Mignonette champagne-fraise
Strawberry-champagne mignonette
où/or
Salade Betterave-Orange Sanguine/ Beet-Blood Orange Salad
Burrata, pistache épicés, vinaigrette balsamique
Burrata, spicy pistachios, balsamic vinaigrette
Morue Islandaise/Icelandic Cod
Glaçage miel-harissa, labné, grenades, za’atar
Harissa-honey glaze, whipped labneh, pomegranates, za’atar
où/or
Ravioli Courge Musquée/Butternut Squash Ravioli
Beurre noisette- sauge, canneberges, pecans
Sage- brown butter, cranberries, pecans
où/or
Magret de Canard/Duck Breast
Gastrique d’agrumes, verts amers, pilaf d’orge perlé
Citrus gastric, bitter greens, pearl barley pilaf
où/or
Crevettes Scampi/Shrimp Scampi
Sauce poêlée beurre-citron, herbes, chapelure ail-parmigiana
Lemon-butter pan sauce, herbs, garlicparmigiano breadcrumbs
Gâteau au Chocolat/Chocolate Gateau
Crumble sablé, amandes salées, crème glacée amaretto-cerise
Shortbread crumble, salted almonds, amaretto-cherry ice cream